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纽约Tsukimi怀石料理店——高级餐厅设计

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来自布鲁克林的Studio Tack工作室使用了白色橡木镶板、古老的镜子和雪花石膏灯,在这家位于纽约市的日本小餐馆里营造了一种优雅而舒适的氛围。

 

Tsukimi餐厅反映了他们对于怀石料理的现代诠释,怀石料理是一种日本高级料理,包括精心准备和呈现的多道菜。怀石料理的做法可以追溯到几百年前。

 

餐饮空间,纽约,日本料理,国外餐厅设计,Studio Tack

 

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这家餐厅的名字意为“赏月”,指的是在满月之夜举行的秋收节。农历新年通常在家里与家人和朋友一起庆祝。它的主题“沉思、感恩和团聚”为Tack工作室的设计提供了线索。

 

这家餐厅占地660平方英尺(61平方米),位于曼哈顿东村一幢多层砖房的一层。游客们进入室内,能看见门厅里挂着一簇簇干燥的蒲苇干——这是一种传统的收获植物。拱形的开口通向一个狭窄的,线性的房间,立面充满了金色光芒和木质饰面。

 

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使用纹理和图案是为了唤起怀石料理的有序流动。对于墙壁,团队使用手工渲染的灰泥和肋木面板。用古色古香的古铜色玻璃制成的大镜子使紧凑的空间显得更加宽敞。经典的马赛克地板可以追溯到20世纪20年代,与建筑的历史产生联系。

 

没有餐桌。相反,客人坐在餐厅中心两个柜台中的一个,中间有一条服务走廊。白色橡木柜台的顶部是未上漆的黄铜,随着时间的推移会发展成古铜色。

 

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内置于柜台的是精心挑选的餐具的壁龛,按季节旋转。 该系列包括日本艺术家Hitori Wada和布鲁克林艺术家Minami Takahashi的陶瓷作品,以及来自日本的特殊漆器和玻璃器皿。厨师兼总经理Karen Lin收集的复古作品也有特色。

 

一系列的管状灯悬挂在头顶。这些吊坠由雪花石膏制成,来自法国的Atelier Alain Ellouz工作室。该空间还配备了来自纽约Allied Maker的黄铜和磨砂玻璃幕墙。照明有助于营造整体氛围,旨在帮助客人放松身心并用心体验怀石。

 

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完整项目信息
项目名称:Tsukimi restaurant
项目位置:美国纽约
项目类型:餐饮空间/日本料理
完成时间:2019
设计公司:Studio Tack
摄影:Read McKendree

转载自loft中国